In occasione della Sagra del Crin di Lesegno, l’11 e 12 ottobre 2025, partecipiamo con una mostra fotografica a cielo aperto dedicata al Maiale Nero Piemontese e alla trasformazione artigianale delle carni. È il nostro modo di raccontare, attraverso la fotografia, il legame profondo tra natura, tradizione e lavoro che caratterizza questo animale e le persone che lo allevano con rispetto e passione.
Le immagini di Alessandro Boero Baroncelli ed Enrico Bottero ci portano nei luoghi in cui il Maiale Nero Piemontese vive allo stato brado, immerso tra colline, boschi e libertà. Ogni scatto cattura un momento autentico della sua vita: il gioco, il riposo, la socialità. Un racconto di libertà e dignità animale, lontano da gabbie e costrizioni.
A completare il percorso, le fotografie di Claudio Testa e Lorena Durante mostrano l’altra metà della storia: la trasformazione artigianale, fatta di mani esperte, gesti antichi e strumenti tradizionali. Qui la carne diventa cultura, memoria e materia viva, grazie alla cura e al rispetto che accompagnano ogni fase della lavorazione.
Il progetto nasce dalla volontà di valorizzare un’agricoltura più lenta, consapevole e sostenibile, dove il tempo, le persone e gli animali ritrovano il loro equilibrio naturale. Per noi di MondovìPhoto è un modo per unire fotografia, territorio e identità locale, in un racconto che parla di autenticità, dignità e futuro.
Del Crin non si butta via niente, ma in fotografia il segreto è proprio l’opposto: buttare via tanto, per tenere il giusto.
